PENTOL KENTANG DAGING SAPI (Perkedel Kentang Daging Sapi)
By. Credit @cheche_kitchen (IG)
.
BAHAN :
- 500 gr kentang
- 100 gr daging sapi, cincang halus/ kasar (optional)
- 2 batang daun seledri, iris
- 2 sdm bawang goreng
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
.
BUMBU HALUS :
- 1 sdt garam halus
- 3 siung bawang putih
- 7-8 siung bawnag merah
.
CARA :
- Tumis daging sapi cincang dg sedikit minyak goreng, beri sejumput lada bubuk & garam, goreng hingga berubah warna dagingnya, angkat & sisihkan.
- Kupas kentang, potong2 lalu goreng hingga empuk, haluskan ketika masih panas.
- Campurkan kentang yg telah di haluskan dg daging sapi, lada bubuk, pala bubuk, bumbu halus, seledri, bawang goreng, lalu aduk rata.
- Cetak/ bentuk sesuai selera, lalukan hingga habis.
- Panaskan minyak goreng, lalu celupkan adonan yg telah dibentuk ke dlm telur, goreng hingga matang.
- Sajikan.
.
Note :
- Daging sapi boleh skip/ ganti ayam/ ganti jagung manis rebus yg di suwir, wortel (optional)