Ala @elpida_kitchen ( IG )
Bahan-bahan :
- 250 gram paha ayam fillet, potong-potong
- 200 gram jamur champignon, potong 4 bagian
- 1 buah tomat ukuran besar, potong beberapa bagian
- 150 gram kol, potong-potonv
- 2 batang daun bawang, iris
- 10 buah cabe rawit merah
- 2 batang sereh, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sachet santan instan ukuran kecil
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh bubuk kari
- 1.5 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 1 buah kunyit bakar
- 5 butir kemiri sangrai
- 5 buah cabe merah keriting
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun jeruk dan salam hingga matang dan harum
- Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna
- Tambahkan santan yang telah dilarutkan ke dalam 800 ml air, aduk rata
- Masukkan kecap manis, kari bubuk, garam dan gula, didihkan
- Masukkan jamur, kol, tomat, daun bawang dan cabe rawit utuh, aduk rata hingga mendidih dan sayuran matang, lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng