TELUR CEPLOK BUMBU RUJAK
Reposted from @jennynovembria
BAHAN :
- 6 butir telur bebek, digoreng ceplok, sisihkan (klo ga suka telur bebek bisa diganti dgn telur ayam)
- 1 batang sereh, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- Daun bawang secukupnya, potong2
- 1 buah tomat potong wedges (sy cuma punya tomat chery)
- 1/2 sdt asam jawa, dilarutkan dgn air
- Secukupnya air
- Garam & gula
BUMBU HALUS :
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah keriting
- 1 cm jahe
- Cabe rawit sesuai selera (sy pake 5 buah)
- 3 butir kemiri
CARA MEMBUATNYA :
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam & sereh hingga matang & harum!
- Kemudian tambahkan air, aduk rata, masukan telur ceplok, bubuhi garam & gula jg air asam! Masak hingga kuahnya mengental, masukan tomat!
- Sesaat sebelum diangkat, masukan daun bawang, aduk rata, angkat!
- Sajikan.