Resep Sosis Solo Basah (Kukus) Gampang Ikuti Stepnya Bund!

SOSIS SOLO BASAH (KUKUS)⁣
Oleh: @banususanto⁣ (IG)
⁣
Bahan:⁣
Bahan Isi:⁣

• 500 gram daging cincang (ayam/sapi)⁣
• 300 ml santan encer⁣
• 2 lembar daun salam⁣
• 1 – 2 sdm kecap manis⁣
• Minyak untuk menumis⁣

Bumbu Halus:⁣

• 6 siung bawang merah⁣
• 4 siung bawang putih⁣
• 2 butir kemiri⁣
• 1 sdm ketumbar⁣
• 1/2 sdt jintan⁣
• 1 sdt lada⁣
• Garam, kaldu bubuk secukupnya⁣

Bahan Kulit (Aduk Sampai Licin):⁣

• 4 butir telur⁣
• 200 cc santan sedang⁣
• 4 sdm tepung terigu⁣
• Lada dan garam secukupnya ⁣
• Pewarna kuning secukupnya⁣

Adonan Perekat (Aduk Rata):⁣

• 3 sdm tepung terigu⁣
• 6 sdm air⁣

Cara Membuat:⁣

1. Isian sosis: tumis bumbu halus bersama daun salam hingga matang, masukkan daging giling, tumis sampai daging matang. Masukkan santan, garam, kaldu bubuk. Masak sampai santan mengering.⁣
2. Kulit sosis: olesi teflon ukuran 12 cm dengan minyak goreng menggunakan kuas. Dadar adonan kulit sosis tipis-tipis sampai matang, angkat.⁣
3. Menggulung sosis: taruh 1 sdm munjung isian sosis di tengah dadaran kulit sosis. Gulung, rekatkan dengan adonan perekat.⁣
4. Kukus sosis solo dalam api sedang sekitar 10-15 menit. Angkat, siap disajikan.⁣

⁣
Untuk 15-20 buah⁣
SELAMAT MENCOBA⁣