SATAI TAHU
Source: @deviirwantari (IG)
Recook: @fitrisasmaya (IG)
Bahan:
▫️ 1 buah tahu ukuran besar
Saus Kacang:
▫️ 100 gram kacang tanah goreng
▫️ 1 sdm gula merah
▫️ 5 lembar daun jeruk
▫️ Air secukupnya
▫️ Garam dan gula secukupnya
▫️ 1 sdm asam jawa
▫️ Kecap sesuai selera
Haluskan:
▫️ 5 butir bawang merah
▫️ 3 siung bawang putih
▫️ 10 buah cabe merah keriting
▫️ 10 buah cabe rawit
▫️ 2 butir kemiri disangrai
▫️ Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat:
- Potong tahu sesuai selera, goreng hingga matang. Tusuk dengan tusuk sate. Sisihkan ▫️saus kacang: blender kacang tanah dan gula merah, sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum. Masukkan kacang tanah, tuang air sedikit demi sedikit, masak sampai kental.
- Bumbui dengan garam, gula, air asam dan kecap manis. Koreksi rasa. Angkat!
- Bakar sate tahu hingga matang!
- Sajikan dengan saus kacang dan bawang goreng.