Puding Santan Buah Naga & Mangga 💖
By @dapur_kakzura (IG)
👉Bahan :
- 20 gm agar-agar tali – rendam 1 jam
- 5 cawan air
- 1 cawan gula – nak manis tambah
- 2 cawan santan pekat
- 1 helai daun pandan
- Sedikit garam
- 1 biji buah naga merah – potong dadu kecil2
- 1 – 2 biji buah mangga – potong dadu kecil2
👉Cara2 :
- Susun/ratakan buah naga dlm loyang 8×8..ketepikan
- Masak agar-agar dgn air hingga larut agar-agar..masuk gula..kemudian daun pandan.. Kacau2 sambil larutkan gula
- Masuk santan..kacau2..masuk sedikit garam.. Kacau rata hingga mendidih.. Tutup api
- Tuang santan agak2 sama paras buah naga atau lebih..biarkan sederhana beku
- Tuang lagi santan..jgn habiskan..tabur buah mangga keseluruhan dlm loyang..biarkan sederhana beku
- Baki puding yg santan tadi kalau sejuk..panaskan semula..tuang habis atas mangga tadi
- Keras & sejukkan dlm peti sejuk.. Potong ikut suka.. Sedia menikmatinya