Resep Puding Es Teler Segar dan Nikmat

PUDING ES TELER

Source : Buku Sweet & Yummy by @yoenitaa

Rebake : @setia_dini91 (IG)

Bahan Atas :

• Alpukat & nangka, potong dadu
• Biji selasih, rendam sedikit air
• 300 ml air
• 65 gr gula pasir
• 1/2 bungkus agar-agar bening

Bahan Kelapa Muda :

• 200 ml air
• 100 ml susu UHT
• 100 ml santan cair
• 100 gr gula pasir
• 1 bungkus jelly bubuk rasa kelapa muda

Cara : 

1. Campur semua bahan masak hingga mendidih, tuang dalam cetakan, dinginkan!
2. Keruk seperti daging kelapa muda.

Cara Membuat :

1. Tata buah, biji selasih dan kelapa di dasar cetakan. 
2. Masak air, gula dan agar hingga mendidih, angkat, hilangkan uap panasnya. 
3. Tuang 1 sendok sayur ke atas buah-buahan, taburi selasih. 
4. Diamkan sebentar, tuangkan kembali agar-agar sampai habis, biarkan setengah mengeras.

Bahan Bawah :

• 600 ml air
• 100 gr gula pasir
• 1 bks agar-agar bening
• 100 ml SKM
• Pewarna kuning, perasa nangka.

Cara Membuat :

1. Masak air, gula, agar dan perasa sampai mendidih, bagi 2, 1 bagian dikasih SKM dan satu bagian pewarna kuning.
2. Masak kembali masing-masing warna.
3. Ambil 1 sendok sayur adonan putih, tuang ke loyang, biarkan setengah beku. Tuang 1 sendok sayur adonan kuning taburin kelapa muda. Lakukan berulang sampai habis,masukkan kulkas.