PUDING ES TELER
Source : Buku Sweet & Yummy by @yoenitaa
Rebake : @setia_dini91 (IG)
Bahan Atas :
- Alpukat & nangka, potong dadu
- Biji selasih, rendam sedikit air
- 300 ml air
- 65 gr gula pasir
- 1/2 bungkus agar-agar bening
Bahan Kelapa Muda :
- 200 ml air
- 100 ml susu UHT
- 100 ml santan cair
- 100 gr gula pasir
- 1 bungkus jelly bubuk rasa kelapa muda
Cara :
- Campur semua bahan masak hingga mendidih, tuang dalam cetakan, dinginkan!
- Keruk seperti daging kelapa muda.
Cara Membuat :
- Tata buah, biji selasih dan kelapa di dasar cetakan.
- Masak air, gula dan agar hingga mendidih, angkat, hilangkan uap panasnya.
- Tuang 1 sendok sayur ke atas buah-buahan, taburi selasih.
- Diamkan sebentar, tuangkan kembali agar-agar sampai habis, biarkan setengah mengeras.
Bahan Bawah :
- 600 ml air
- 100 gr gula pasir
- 1 bks agar-agar bening
- 100 ml SKM
- Pewarna kuning, perasa nangka.
Cara Membuat :
- Masak air, gula, agar dan perasa sampai mendidih, bagi 2, 1 bagian dikasih SKM dan satu bagian pewarna kuning.
- Masak kembali masing-masing warna.
- Ambil 1 sendok sayur adonan putih, tuang ke loyang, biarkan setengah beku. Tuang 1 sendok sayur adonan kuning taburin kelapa muda. Lakukan berulang sampai habis,masukkan kulkas.