PECAK TERONG
by @repost @hezadaffa ( IG )
Bahan :
- 50 ml santan kental
- 2 buah terong ungu, potong-potong
- 150 ml air
Bumbu halus :
- 2 cm kencur
- 1 cm terasi
- 1 bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Cara memasak :
- a. Bakar terong sampai empuk.
- b. Tumis bumbu halus. Tuang santan dan air secukupnya.
- c. Penyet terong sampai agak hancur bentuknya. Masukkan terong ke kuah santan dan masak sebentar