KWETIAU GORENG
Reposted from @jennynovembria (IG)
BAHAN :
- 1 bungkus kwetiau basah (berat sekitar 500 grm)
- 1 ikat sawi hijau
- 75 grm toge
- 2 ons udang, kupas habis kulitnya
- 5 buah baso ikan, iris2
- 2 butir telur, kocok lepas
BUMBU :
- 7 siung bawang putih uk besarcincang halus
- 3/4 sdt lada halus
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen (optional)
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Secukupnya garam
CARA MEMBUATNYA ;
- Tumis bawang putih hingga kekuningan & harum, lalu masukan udang & baso ikan, aduk hingga udang berubah warna! Sisihkan di sisi wajan, tuangkan telur kocok, buat orak arik.
- Masukan toge, sawi & kwetiau aduk rata, tambahkan bumbu2 yg lain, lada halus, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, sedikit garam & kaldu jamur! Aduk hingga tercampur rata, angkat!
- Sajikan.