KUE PUTU
by : @sudjono_ririn ( IG )
Bahan
- 200 gr tepung beras
- 150 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt pasta pandan
- 3 lmbr daun pandan
- gula merah sisir halus secukupnya
- kelapa parut kukus taburi gula halus
Cara membuat
- Rebus air,pandan,pasta pandan,garam sampai mendidih kmdian saring dan tunggu sampai hangat
- Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dlm tepung beras,sambil d aduk dn d remas2
- Ayak adonan tepung,dgn menggunakan saringan kasar,sampai menhasilkan butiran2 halus
- Masukan adonan putu ke dlm cetakan,lubangi tengahnya dgn jari,kmdian isi dgn gula merah,tutup kembali dgn adonan,jangan terlalu padat ya,nti kuenya bisa keras
- Kukus d pengukusan yg sdh panas selama 20 menit dgn api besar
- Sajikan dgn kelapa parut,dan taburan gula halus
- Sebelum memasukan adonan ke cetakan,cetakan d kukus dulu supaya mempermudah mengeluarkan kue putu dr cetakan.