BURONCONG MANIS PRAKTIS
By @madamjundi (IG)
.
Bahan A:
- 450 ml santan kekentalan sedang
- 1/2 sdt garam halus
- 2 lbr daun pandan, simpulkan
Bahan B:
- 150 gr tepung beras
- 25 gr tepung maizena
- 200 gr kelapa parut setengah muda
- 75 gr gula pasir
- 1 btr telur Antero, kocok lepas
Bahan C:
- 50 gr margarin, lelehkan
Cara Membuat:
- Masak bahan A hingga mendidih, matikan apinya, tunggu hingga suam kuku.
- Campur semua bahan B, aduk rata. Tambahkan bahan A, aduk rata.
- Masukkan bahan C, aduk rata. Adonan siap dicetak.
- Panaskan cetakan kue pukis/kue pancong/kue rangin, olesi dengan sedikit minyak. Biarkan hingga panas merata di seluruh permukaan cetakan.
- Tuang adonan kedalam cetakan hingga penuh, tutup cetakan. Tunggu hingga masak.
- Angkat kue dari cetakan, letakkan ditempat yang datar. Susun di piring saji👍
- Sajikan … Happy baking!
.