By @repost @seto_beri ( IG )
Bahan :
- 100 gr tape singkong
- 1sc skm
- 2 sdm tepung maizena
- 100 gr tepung gasol ubi ungu
- 100 gr gula pasir ( aku pake 5sdm gula halus )
- 100 gr margarine cair
- 1/2 sdt sp
- 1/2 sdt baking powder
- 2 telur
- Parutan keju dan mesis untuk toping
Caranya :
- Lumatkan tape dan campur dengan SKM ( sumbu tape dibuang )
- Kocok telur, gula halus, SP dan BP sampai putih kental berjejek dengan mixer speed tinggi ( sekitar 10-15menit )
- Masukkan lumatan tape, tepung gasol ubi ungu, maizena lalu margarine cair
- Lanjut mixer dengan speed sedang sampai rata ( 5 menit aja )
- Panaskan oven sambil menuang adonan di loyang yang sudah di alas atau di oles margarine + tepung terigu lalu taburi keju parut atau kismis
- Lalu panggang dengan api atas bawah 185°c selama 30-40 menit ( tergantung oven masing2 ) sesuaikan jika masih basah boleh ganti api bawah / api atas
- Dinginkan sampai pinggiran bolu lepas sendiri, maka ketika di balik bolu akan lepas dengan sempurna dan bagus gak lengket