By @susan_gracia ( IG )
Bahan A :
- 350 gr paha ayam + kulitnya
- 230 gr udang kupas
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm bawang goreng
- 2 butir telur
- 1 1/2 sdt bpda
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula
- 2 sdt lada bubuk
Bahan B :
- 2 sdm kecap ikan
- 11/2 sdm minyak wijen
- 100 ml air
- 350 gr tepung tapioka
Caranya :
- Campur semua bahan A lalu haluskan ( blender ) hingga tercampur rata
- Tambahkan bahan B, aduk rata menggunakan spatula
- Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai baksonya berkulit
- Kemudian angkat baksonya dan belah 4 ( tapi jangan sampai putus ya ). Masukkan kembali baksonya kedalam minyak panas. Goreng lagi hingga baksonya kokoh dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan baso goreng dengan cocolan sauce favorite