By @lusiaa_vv ( IG )
Bahan :
- 200gr bakso
- 1 papan Tempe(ptng dadu lalu goreng matang)
- 1 papan pete
- 1 sendok mkn asam jawa+
- 100ml air(remas” buang ampasnya)
- 1 bawang bombay(ptng dadu)
- 2 cm lengkuas(geprek)
- 3 lembar daun jeruk
- Saus tiram,kecap manis,garam,lada dan gula secukupnya
Bumbu halus :
- 6 siung bawang putih
- 50 gr cabe keriting
- 8 cabe rawit(bl suka pedas)
- 1 bh tomat
- (Bumbu sy haluskan dngn chopper andalan CH200 @mitochiba dlm sekejap selesai tnp repot” nguleg mom’s)
Cara masak :
- Panaskan 2 sendok mkn minyak goreng lalu tumis bumbu halus,lengkuas dan daun jeruk dan bwng bombay sampai wangi bau langu hilang.
- Tuang air asam masak sampai mendidih.
- Masukan tempe,bakso dan pete aduk merata.
- Lalu tuang kecap manis,saus tiram bumbui dikit garam,lada,penyedap jamur dan gula.
- Aduk rata.
- Tes rasanaya bila sudah pas asem,manis, pedes” asinnyaa..angkat,sajikan.