Resep Sosis Solo Basah (Kukus) Gampang Ikuti Stepnya Bund!

Posted on

SOSIS SOLO BASAH (KUKUS)⁣
Oleh: @banususanto⁣ (IG)

Bahan:⁣
Bahan Isi:⁣

  • 500 gram daging cincang (ayam/sapi)⁣
  • 300 ml santan encer⁣
  • 2 lembar daun salam⁣
  • 1 – 2 sdm kecap manis⁣
  • Minyak untuk menumis⁣

Bumbu Halus:⁣

  • 6 siung bawang merah⁣
  • 4 siung bawang putih⁣
  • 2 butir kemiri⁣
  • 1 sdm ketumbar⁣
  • 1/2 sdt jintan⁣
  • 1 sdt lada⁣
  • Garam, kaldu bubuk secukupnya⁣

Bahan Kulit (Aduk Sampai Licin):⁣

  • 4 butir telur⁣
  • 200 cc santan sedang⁣
  • 4 sdm tepung terigu⁣
  • Lada dan garam secukupnya ⁣
  • Pewarna kuning secukupnya⁣

Adonan Perekat (Aduk Rata):⁣

  • 3 sdm tepung terigu⁣
  • 6 sdm air⁣

Cara Membuat:⁣

  1. Isian sosis: tumis bumbu halus bersama daun salam hingga matang, masukkan daging giling, tumis sampai daging matang. Masukkan santan, garam, kaldu bubuk. Masak sampai santan mengering.⁣
  2. Kulit sosis: olesi teflon ukuran 12 cm dengan minyak goreng menggunakan kuas. Dadar adonan kulit sosis tipis-tipis sampai matang, angkat.⁣
  3. Menggulung sosis: taruh 1 sdm munjung isian sosis di tengah dadaran kulit sosis. Gulung, rekatkan dengan adonan perekat.⁣
  4. Kukus sosis solo dalam api sedang sekitar 10-15 menit. Angkat, siap disajikan.⁣


Untuk 15-20 buah⁣
SELAMAT MENCOBA⁣

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *