Resep Soboro Bread Ala2 Korea yang Lagi Hits juga

Posted on

SOBORO BREAD⁣

By: @ lysa_tangkulung⁣ (IG)
Follow @resepmanisku⁣ (IG)
Hasil 10 pcs. ⁣
Recipe: Hojugyver(Youtube)⁣
.⁣
Bahan Roti :⁣
  • 325 gr komachi / cakra kembar emas roti oriental⁣
  • 65 gr gula pasir⁣
  • 1 sdt ragi instant⁣
  • 1 sdt garam⁣
  • 30 gr butter (golden churn) ⁣
  • 250 ml susu cair ( me :240 ml )⁣
Bahan Topping :⁣
  • 45 gr butter⁣
  • 15 gr peanut butter⁣
  • 4 sdm gula pasir⁣
  • 65 gr tepung kunci ( me :100 gr tepung kunci )⁣
  • Sejumput garam⁣
  • Sejumput Baking powder⁣
Caranya :⁣
  1. Whisk butter +peanut butter dan gula pasir sampai putih⁣
  2. Kemudian masukan garam+baking powder dan tepung kunci aduk dengan whisk aja sisihkan .⁣
Cara ngadon pk mixer atau tangan:⁣
  1. Bisa dengan aktifkan ragi dulu 15 menit kemudian campurkan ke bahan kering dan ngadon sampai 1/2 kalis masukan garam dan margarin . Atau⁣
  2. Bisa dengan mixer semua bahan kecuali margarin dan garam . Setelah setengah kalis baru masukin margarin dan garam .⁣
  3. Ingat kurangin cairan susu kalau kita aktifkan ragi terlebih dahulu . Kalau tidak adonan roti akan lengket.⁣
Caranya :⁣
  1. Masukan bahan ke breadmaker kecuali ragi dan press no 8 Dough ( ngadon dan proofing 1 di dalam mesin)⁣
  2. Ragi nanti setelah adonan udh menyatu baru tuang ragi dan tutup atas mesin. Tunggu sampai beep bunyi (sambil menunggu roti proofing kita ngadonin topping )⁣
  3. Jadi 20 menit ngadonin dan 1jam 10 menit proofing di dalam mesin .⁣
  4. Setelah beep di bagi adonan 10 pcs menjadi @66 gr ya kemudian di bulatin dan celupkan di air dan teken gepeng di atas topping . Dan betulin bentuknya menjadi bulat lagi . Diamkan proofing lagi sampai double size ya . Jangan lupa panaskan oven dulu api atas bawah 180 c selama 15 menit .⁣
  5. Oven panggang 180 c api atas bawah 20 menit ( tambahin api atas 5 menit) sampai warna yg coklat.⁣
  6. Selesai panggang keluarkan dan dinginkan di cooling rack .⁣
Selamat mencoba ❤❤❤⁣

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *