Resep Risoles Dengan Isiannya di Penuh-Penuhin Sampe Gendut-Gendut dan Pastinya Pake Bahan Berkualitas, No Micin dan Pengawet-Pengawetan Momss

Posted on

Akhirnyaaaaa setelah sekian lama, Mak Frida bikin Risoles lagi, maakk.. kalo bikin sendiri tuh yaa, isiannya bisa kita penuh2in sampe gendut2 dan pastinya pake bahan berkualitas, no micin dan pengawet2. .. ..

Mak Frida pake Himalayan Salt dan Pura Seasoning atau Bumbu Penyedap dari @puraindonesia .. Himalayan Salt ini adalah garam paling murni yang ada di dunia. Diproses tanpa pemutih dan tanpa anti caking dan sdh mengandung yodium. Dan untuk Pura Seasoning, semua bahan natural, ga pake msg, pengawet, gula, bahkan filler. Bahan utamanya adalah daging sapi yang dibikin jadi powder, dan di blend dengan Himalayan Salt dan rempah2. Recommended banget!!! .. ..

Risoles

by @fridajoincoffee

Bahan Kulit :

  • 1 butir telur
  • 100 gr terigu protein sedang
  • 1/4 sdt Pura Himalayan Salt
  • 150 ml susu cair
  • 50 ml air
  • 1 sdm margarin, cairkan

Bahan Isi:

  • 125 gram ayam fillet, rebus, potong dadu
  • 1 wortel, potong dadu, rebus sebentar
  • 1 kentang, potong dadu, rebus sebentar
  • 1 sdm mentega
  • 1 siung bawang bombay cincang
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 250 ml susu
  • 1 sdm terigu dilarutkan dengan sedikit air
  • ½ sdm gula
  • 1 tangkai seledri, iris halus
  • ½ sdt Pura Himalayan Salt
  • ½ sdt Pura Seasoning

Cara Membuat Isi:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega sampai harum.

2. Masukkan ayam, kentang dan wortel, tumis sebentar.

3. Tambahkan susu cair, masak hingga mendidih dan matang.

4. Masukkan Pura Himalayan Salt, Pura Seasoning, gula, aduk rata. Koreksi rasa.

5. Masukkan larutan tepung terigu untuk mengentalkan, aduk hingga mengental.

6. Masukkan seledri. Aduk rata. Angkat.

7. Dinginkan ragout sebelum digunakan untuk isian.

Cara Membuat Kulit:

1. Campurkan semua bahan, aduk hingga rata dan licin.

2. Panaskan teflon datar, diameter 18 cm, tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur, buat dadar tipis.

3. Lakukan hingga adonan tersisa sedikit untuk bahan pencelup.

Penyelesaian:

1. Ambil 1 lembar kulit, isi dengan ragout sebanyak 30 gram. Lipat.

2. Celupkan risoles ke dalam sisa adonan kulit, hingga berbalut tipis tapi rata. Lalu gulingkan ke tepung panir.

3. Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan.

4. Resep untuk 14 risoles. .. ..

Selamat mencoba

[

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *