Resep Mie Hijau Home Made Praktis

Posted on

Mie Hijau

[email protected]_rs ( IG )  
Bahan-bahan :
  • 210 gram tepung protein tinggi
  • 65 gr tepung sagu/ tapioka
  • 1 butir telur
  • 1 sdt garam
  • 75 gr daun sawi
  • 65 ml air (Secukupnya)
  • Tepung sagu/ tapioka (untuk taburan)
Cara membuat : 
  1. Blender sawi dgn air, saring, sisihkan jus sawi.
  2. Di wadah masukkan semua tepung, telur dan garam. Tuang perlahan jus sawi, secukupnya sampai adonan bisa digumpalkan saja jgn kelembekan.
  3. Bulatkan adonan, tutup dgn kain dan Istirahatkan adonan sekitar 15 menit.
  4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian agar mudah digiling, tabur tapioka jika perlu. Giling berulang sampai adonan halus mulus dgn cetakan mie. Jika sudah mulus bisa digiling tipis sesuai selera.
  5. Setelah membentuk lembaran tipis, cetak adonan menjadi mie. Baluri lagi dengan tapioka, kemudian gulung.
  6. Simpan mie di wadah kedap udara simpan di kulkas, siap diolah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *