Resep Gyoza Ayam Udang Beserta Saus yang Lezat dan Simple

Posted on

Gyoza Ayam Udang
Reposted from @fitrisasmaya (IG)

Bahan:
▫️ 150 g dada ayam
▫️ 150 g udang (berat bersih)
▫️ Secukupnya garam
▫️ 1 sdm minyak wijen
▫️ 100 g sawi putih remas2 dengan 1 sdt garam
▫️ 1 sdt minyak wijen, untuk menggoreng di teflon (bisa pakai minyak goreng)
▫️ 200 ml air (bagi dua tahap)
▫️ 23 buah kulit gyoza homemade (resep sudah saya share)

Saos:
▫️ 2 sdm Minyak wijen
▫️ 1 sdt chili flakes ( bisa pakai cabe fresh
▫️ 2 sdm kecap manis
▫️ 2 sdm Cuka
▫️ 1 sdm Gula pasir
▫️ 1 batang daun bawang , iris halus

Cara Membuat:

  1. Remas2 sawi dengan 1 sdt garam sampai lemas, cuci bersih
  2. Haluskan udang dan dada ayam
  3. Siapkan wadah masukkan udang dan ayam , sawi, gula, garam, minyak wijen , aduk rata.
  4. Ambil 1 lembar kulit gyoza beri 1 sdm adonan, bentuk (silakan lihat step by step)
  5. Siapkan wajan, beri minyak wijen secukupnya
  6. Tata gyoza diatasnya masak sampai kecoklatan bagian bawahnya (hati2 jangan sampai gosong)
  7. Tuang air (untuk 9 gyoza ukuran kecil saya pakai 100 ml air, saya pakai teflon 20 cm) tutup teflonnya biarkan air sampai habis dan gyoza matang
  8. Angkat sajikan bersama saos nya
  9. Saos: campur semua bahan, aduk rata!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *