Resep Garang Asem Ayam⁣ Segar dan Sedap

Posted on

Garang Asem Ayam⁣
By : Dapur. Ayu @mamaknyaqia⁣ (IG)

Bahan-bahan :⁣

  • 1/2 ekor ayam (saya potong jadi 5 bagian)⁣
  • Secukupnya air perasan jeruk nipis⁣
  • 500ml air⁣
  • 4 sdt Fiber Creme⁣
  • Secukupnya minyak goreng⁣

Bumbu Iris :⁣

  • 8 siung bawang merah⁣
  • 4 siung bawang putih⁣
  • 2 pcs cabe hijau besar⁣
  • 5 pcs cabe merah keriting⁣
  • 1 ruas lengkuas ⁣
  • 1 ruas jahe⁣
  • 2 batang serai⁣

Bumbu Pelengkap :⁣

  • 5 pcs belimbing wuluh (iris)⁣
  • 5 pcs cabe rawit merah (utuh)⁣
  • 2 pcs tomat hijau⁣
  • 1 pcs tomat merah⁣
  • 5 lembar daun salam ⁣
  • 3 lembar daun jeruk⁣
  • Gula, garam,kaldu bubuk rasa ayam (jika suka)⁣
  • Daun pisang secukupnya⁣

Cara Membuat :⁣

  1. Kucuri dengan air perasan jeruk nipis ayam yang telah dibersihkan. Diamkan sebentar. Bilas dengan air bersih. Rebus ayam sebentar hingga kotorannya keluar semua. Bersihkan kembali. Sisihkan.⁣
  2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga mendidih. ⁣
  3. Jika sudah mendidih, tuang Fiber Creme, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga santan menyusut dan ayam matang.⁣
  4. Siapkan wadah, alasi dengan daun pisang. Tuang ayam dan kuah serta bumbu pelengkap. Tutup dengan daun pisang.⁣
  5. Kukus selama 30 menit. ⁣
  6. Angkat & sajikan⁣

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *