Resep Donat Klepon Pandan Lembut dengan Perpaduan Kelapa, Donat, Gula Merah Klop!

Posted on

Donat Klepon

Source: @nanaratna251 (IG)
Recook: @fitrisasmaya (IG)

Bahan :
▫️ 500 gr tepung protein tinggi
▫️ 11 gr ragi instant
▫️ 1 butir telur dan susu cair ditimbang + air pandan total 280gr – 300gr
▫️ 75 gr margarin
▫️ 100 gr gula pasir
▫️ Secukupnya parutan kelapa muda & kuah gula merah (saya pakai gula yang di sisir halus) .

Noted :
▫️ Air pandan bisa diganti dg pasta pandan

Cara Membuat :

  1. Campur telur & susu cair. Aduk rata. Masukkan terigu, ragi dan gula , ulen sampai kalis. Masukkan margarine dan ulen lagi sampai kalis elastis.(saya pakai hand mixer)
  2. Diamkan adonan 10 menit. Bagi2 adonan sesuai selera
  3. Bulatkan, bolongi tengahnya (kalo ngga bolong cukup bulatkan, tekan sedikit saja)
  4. Kalo dah selesai, panaskan minyak tunggu 15 menit langsung goreng dg api kecil sedang, sekali balik yaa (jangan over proofing)
  5. Tunggu dingin baru topping

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *