Resep Coffee Castella Cake Lembut Istimewa

Resep Coffee Castella Cake Lembut Istimewa

Posted on

COFFEE CASTELLA CAKE
by @uulfarandfavian (IG)
.
Bahan A :

  • 6 butir kuning telur
  • 95 gr tepung terigu protein rendah
  • 70 ml minyak sayur
  • 55 gr susu cair
  • 1 sachet Luwak White Coffee + 3 sdm air panas

Bahan B :

  • 6 butir putih telur
  • Sejumput garam
  • 80 gr gula pasir
  • 1 sdt air jeruk nipis

*Ukuran loyang 24x10x10cm
Cara :

  1. Bahan A : Tuang minyak dan susu cair. Masukkan tepungnya aduk2 hingga rata ( tidak ada yg menggumpal ) tambahkan kopi yg sudah diseduh dengan air panas. Masukkan kuning telur sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata ( pakai whisk saja ya )
  2. Bahan B : kocok putih telur bersama garam, masukkan air jeruk nipis kocok lagii. Masukkan gula bertahap dalam 3 tahap. Kocok hingga soft peak.
  3. Masukkan kocokan putel ke dalam campuran kuning telur dalam 3 tahap. Aduk balik hingga rata.
  4. Panaskan oven suhu 160 dercel api atas bawah. Siapkan loyang, alasi dengan baking paper hingga melebihi tinggi loyang. Tuang adonan. Ratakan permukaannya.
  5. Masukkan loyang yg berisi adonan ke dalam loyang yg lebih besar lagi. Beri air panas setinggi 1 cm. Oven kurang lebih selama 70menit ato sesuaikan oven masing2.
  6. Angkat, keluarkan dari loyang, potong2 jika sudah dingin.

.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *