Ini nih Resep Puding Lapis Philippine yang Mudah dan Enak

Posted on

Puding Lapis Philippine

By @yoenitaa (IG)
Uk loyang 14×14 cm

💚 Bahan Karamel :

  • 100 gr gula pasir
  • 300 ml air
  • 1/2 bungkus agar2 bening

Hiasan :

  • Kismis

Langkah :

  1. Campur air dan agar2, aduk rata, sisihkan
  2. Masak gula hgg membentuk karamel, lalu masukkan campuran air dan agar2 td, aduk rata, masak hgg mendidih, angkat, sisihkan
  3. Tuangkan 2-3 centong karamel kdlm loyang, biarkan 1/2set

💚 Bahan Puding Hijau :

  • 700 ml Air
  • 1 1/2 bungkus agar2 bening / 10 gr
  • 1 kaleng susu kental manis / 375 gr
  • 100 gr Mentega / butter, Cairkan
  • 3 kuning telur
  • Vanila, garam, sckpnya
  • Pewarna ijo/ pasta pandan

Langkah :

  1. Kocok kuning telur dan mentega jadi 1, sisihkan
  2. Masak Air, susu, agar2, pewarna sblm masak hgg mendidih, matikan api
  3. Ambil 1 centong adonan agar2, mskkn ke dlm kocokan telur, aduk rata, lalu tuangkan kdlm adonan agar2, masukkan garam, vanila, masak kembali hgg mendidih, angkat, lalu saring
  4. Bagi menjadi 2 bagian adonan, lalu tuangkan perlahan keatas puding karamel yg ada dlm loyang, setelah 1/2 set, tuangkan lg cairan puding karamel di atasnya, tabuti dgn kismis

💚 Bahan Puding Lapis:

  • 350 ml susu uht
  • 1 bungkus agar2
  • 100 ml susu kental manis
  • 75 gr mentega / butter ,lelehkan
  • 2 kuning telur, kocok lepas
  • Vamila, garam, sckpnya

Langkah :

  1. Masak susu uht, skm, agar2 , garam, vanila, hgg mendidih, matikan api
  2. Campurkan koc telur dan mentega kdlm adonan agar2. aduk rata, nyalakan kembali kompor, masak hgg mendidih, angkat, lalu saring, hilangkan uap panasnya
  3. Tuangkan 1-2 centong adonan keatas lapisan karamel, lakukan hgg adonan hbs

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *