Cara Membuat Cumi Hitam Bumbu Kunyit

Posted on

CUMI HITAM BUMBU KUNYIT
by : @andinskitchen

Bahan :
500 gram cumi *cuci tanpa membuang tintanya
Sesuai selera cabai rawit hijau
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya kaldu bubuk
.
Bumbu Halus :
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1/2 sdr ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
.
Bumbu Daun :
2 lembar daun salam
4 cm jahe *geprek
.
Langkah :
1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang.
2. Masukkan cumi lalu aduk hingga cumi berubah warna. Saat cumi mengeluarkan air, masukkan cabai, garam, gula, dan kaldu bubuk.
3. Tekan2 perut cumi agar keluar tintanya. Masak terus hingga air menyusut kering dan bumbu menempel pada cumi. Koreksi rasa dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *