Cara Membuat Red Velvet Cake

Posted on

RED VELVET CAKE

By : @anna_christanto
.
💞 Bahan :
250gr gula pasir
2btr telur
250ml buttermilk (250ml susu cair+1sdm air jeruk nipis dicampur diamkan selama 15menit)
250gr mentega dilelehkan
1sdt baking powder
1sdt soda kue
280gr tepung terigu protein rendah
20gr coklat bubuk
1sdm pewarna makanan merah cabe
1sdt vanilla ekstrak
120ml air matang+1/2sdt pasta mocca diaduk rata
1sdt air jeruk nipis

💞 Bahan Buttercream :
150gr gula halus
75gr mentega
2sdm susu cair
50gr keju parut

💞 Cara Membuatnya :
Kocok gula pasir dan telur sampai pucat dan gula larut, campurkan tepung terigu,soda kue, baking powder,coklat bubuk lalu ayak dan sisihkan
Masukkan buttermilk pada adonan telur dan gula, aduk rata, lalu masukkan campuran tepung dan air mocca secara bergatian sambil terus diaduk sampai rata, beri pewarna makanan dan vanilla aduk rata kembali, terakhir masukkan 1sdt air jeruk nipis aduk rata lagi
Siapkan loyang bulat dia 18 oles dgn mentega dan beri alas kertas baking oles lagi
Tuang adonan pada loyang
Panaskan terlebih dulu oven suhu 180°C selama 10 menit
Panggang cake selama 45 menit atau sampai matang sesuai oven masing2

💞 Untuk Buttercream :
Campur smua bahan lalu kocok sampai pucat lembuut sisihkan

💞 Penyelesaian :
Setelah cake dingin, ratakan atasnya, dan bagian yg tepotong dihancurkan utk topping, belah jd 2 secara horizontal, beri buttercream dan timpa dengan potongan cake satunya, oles lagi buttercream, dan taburi remah2 cake, siap disajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *