Cara membuat Leopard Cheese Tart

Posted on

LEOPARD CHEESE TART

Rebake by : @trisulistijani.2908
Source by : @linagui.kitchen with @moucup.patisserie

Bahan Kulit :
100 gr Butter (dingin)
100 gr Margarine (dingin)
350 gr Terigu protein sedang
50 gr Gula halus
1-2 sdm Air es (optional)

Cara Membuat :
1. Campurkan butter dan margarine dalam wadah besar
2. Masukkan tepung dan gula halus. Hancurkan dengan pisau pastry atau garpu sampai berbulir (seperti pasir)
3. Bisa ditambah air es jika masih agak beremah dan sulit dibulatkan.
4. Bulatkan dan tutup dengan cling wrap, simpan suhu kulkas selama 20-30 menit.
5. Gilas adonan bentuk sesuai cetakan loyang.
6. Tusuk2 bagian bawah dengan garpu
7. Oven dengan suhu 170-180 °C selama 25-30 menit (sesuaikan oven masing2)

Bahan Filling :
340 gr Cream cheese (sy, Anchor)
135 gr Gula halus
20 ml Susu cair
1 btr Telur sedang
1/4 sdt Vanilla pasta
Bahan untuk motif :
1/2 sdt Pasta Cokelat (sy, 1 sdt)+1 sdm penuh adonan filling
1 sdt Pasta Cokelat (sy, dark cokelat)+1 sdm penuh adonan filling

Cara Membuat :
1. Mixer cream cheese dan gula halus sampai rata dan creamy. Lalu masukkan susu cair dan mix sebentar
2. Masukkan telur dan vanilla, mixer kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan ke piping bag, isikan ke kulit pie dan gambar sesuai kebutuhan.
4. Oven kembali dengan suhu 170-180°C selama 5-10 menit.
Leopard Cheese Tart siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *