Cara Membuat Gulai Jengkol Paling Enak

Posted on

Bagi Bunda yang suka jengkol, kami punya resep Gulai Jengkol yang mantap banget rasanya. Bagi penyuka jengkol, memang segala olahannya bisa jadi favorit. Rasanya begitu unik dan nagih, bagi pecintanya semua masakan senikmat apapun akan jadi biasa jika disandingkan dengan masakan jengkol.

Apalagi kalau jengkol dimasak dengan olahan bumbu yang pekat seperti Gulai Jengkol. Dengan dimasak menggunakan rasa bumbu yang kuat, jengkol menjadi lebih lezat dengan aroma yang tidak terlalu menyengat dan dominan. Sehingga menyantapnya semakin enjoy dan bisa sampai lupa diri sudah nambah berapa kali.

Berikut ini kami sajikan resep pilihan Gulai Jengkol yang pasti lezat dan nikmat, dengan racikan bumbu yang membuat jengkol makin sedap. Yuk lihat resepnya berikut.

Bahan-bahan

  • 700 gr jengkol yang sudah direbus dan empuk, pipihkan.
  • 600 ml santan kekentalan sedang
  • Minyak Goreng Secukupnya untuk menumis bumbu.

Bumbu Halus

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah besar
  • 3 buah cabe keriting+cabe rawit secukupnya (pedas tergantung selera)
  • 1 sdt ketumbar 
  • 1 batang sereh
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 6 butir kemiri
  • kunyit bubuk secukupnya

Bumbu Tambahan

  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • Sejempol gula merah
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam Secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sampai harum. Masukkan jengkol, aduk rata bersama bumbu, lalu tuangi santan, masak dengan api sedang hingga santan mengental.
  2. Beri gula garam dan kaldu bubuk scukupnya, cek rasa.
  3. Untuk kekentalan kuah sesuaikan selera
  4. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng.
 

Alamaak.. lamak bana Gulai Jengkol ni! Nendang banget bumbunya, meresap lezat hingga ke dalam. Rasa daging jengkolnya empuk, dengan aroma yang halus. Pasti yang suka jengkol bakal naksir berat, bahkan yang nggak suka pun bisa jadi suka kalau sudah mencicipinya. Selamat mencoba, ya!

Sumber

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *