Cara Membuat Cumi Sambel Bawang

Posted on

CUMI SAMBEL BAWANG

By : @lestarisahidin
.
Bahan :
250 cumi segar

Bumbu Halus :
130gr bawang merah
130 gr cabe (cabe merah keriting +rawit)

Bumbu Cemplung :
3/4 sdt garam (secukupnya)
3/4 sdt gula pasir (secukupnya)
1/2 kaldu bubuk (bisa diskip)
4 lembar Daun jeruk,hilangkan sumbunya
(Minyak secukupnya)

Cara Membuat :
– Bersihkan cumi,potong2 kucuri jeruk nipis
– Diamkan sebentar cuci lagi>>> panggang di teflon sebentar biar air yang terkandung dalam cumi keluar,buang airnya
– Goreng cabe dan bawang merah hingga layu
– Haluskan agak kasar aja ya biar terasa
– Panaskan minyak secukupnya/minyak bekas menggoreng bumbu tadi,goreng lagi bumbu halus tambahkan daun jeruk
– Masak sebentar sampai harum
– Tambahkan gula garam, tes rasa
– Masukkan cumi,aduk rata
– Tambahkan sedikiit air
– Tunggu sesaat sampai bumbu meresap
– Matikan api
– Siap dinikmati

Note : jika ditambah pete,petenya di masukkan bareng cumi,bisa langsung atau di goreng dulu, sesuaikan selera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *